Una cucina specializzata sia nella carne che nel pesce, che parte dalla tradizione locale ma che innova nello stile e nell’impiattamento per ottenere dei piatti contemporanei. Molta attenzione è posta agli alimenti freschi e di stagione. Pasta fresca fatta in casa, crostoni, salumi, formaggi, mostarde e carne locale sono tra i punti forti del menu. Oltre ai dolci fatti in casa.